Блюдо 7

Хинкали имеют мясную начинку. У идеальных хинкали должно быть от 19 до 21 складочек сверху, так называемые «пупка». Едят хинкали руками, откусив, буквально высасывают сок. Соусы не употребляют, только черный перец. «Пупок» тоже не едят.